Сет канапе Paradise
7 230 ₽
20 шт. / 350 гр.
Карпаччо из бреазолы с сыром скаморца и брусникой;
Молекулярный огурец особуко с тартаром из семги;
Мини-картофель фри с Пармой и щучьей икрой;
Мини-меренга с чернилами каракатицы, с кальмаром на подушке из укропного соуса, осыпанный золотым кандурином
Условия и время хранения нашей готовой продукции У ГОСТЯ:
Салаты — 3 часа при температуре +2+6
Десерты — 12 часов при температуре +2+6 (кроме печенья, 36 часов)
Остальные закуски — 6 часов при температуре +2+6
Морсы и лимонады — 24 часа при температуре +2+6, 12 часов при комнатной температуре.
20 шт. / 350 гр.
Карпаччо из бреазолы с сыром скаморца и брусникой;
Молекулярный огурец особуко с тартаром из семги;
Мини-картофель фри с Пармой и щучьей икрой;
Мини-меренга с чернилами каракатицы, с кальмаром на подушке из укропного соуса, осыпанный золотым кандурином
Похожие позиции
Похожие товары
-
7 300 ₽20 шт. / 400 гр.
Мурманский лосось собственного посола с крем-чиз и красной икрой на мини дранике;
Черный ролл из налистника с чернилами каракатицы, тунцом, киноа, спелым авокадо и красной икрой;
Креветка с сальсой из спелого авокадо и томата;
Карпаччо из угря со сливочным муссом в песочной тарталекте
-
7 300 ₽
20 шт. / 500 гр.
Молодая бланшированная спаржа в прошутто;
Мусс из дичи в яблочной глазури;
Томат конфи с домашним ростбифом и свежим базиликом;
Копченая утка с голубикой на чипсе из батата
-
5 390 ₽
20 шт. / 300 гр.
Мешочек из савойской капусты с запеченной тыквой
Шарик из нута и картофеля с грибами в кунжуте
Беби картофель с овощным рататуем
Цуккини с молодой спаржей гриль
-
7 300 ₽
20 шт. / 595 гр.
Свежеиспеченный профитроль с муссом из утки и малиновым топпингом;
Мини киш с домашней ветчиной из индейки и сыром гауда;
Томатный панкейк с пастрами собственного приготовления и муссом из горчицы, осыпанное стружкой тунца;
Фрителли красные с домашним ростбифом, белыми грибами и медово-горчичным соусом .
