Сет канапе Aesthetic
7 250 ₽
20 шт./ 430 гр.
Черный макаронс с муссом из блючиз, с тобико и сусальным золотом;
Цветок из тунца татаки с шариками клубники, на корзинке из теста фило, с чипсами из морских водорослей;
Тако из ананаса, с тартаром из копченой утки, с икрой бальзамика;
Свекольный ролл с муссом из козьего сыра
Условия и время хранения нашей готовой продукции У ГОСТЯ:
Салаты — 3 часа при температуре +2+6
Десерты — 12 часов при температуре +2+6 (кроме печенья, 36 часов)
Остальные закуски — 6 часов при температуре +2+6
Морсы и лимонады — 24 часа при температуре +2+6, 12 часов при комнатной температуре.
20 шт./ 430 гр.
Черный макаронс с муссом из блючиз, с тобико и сусальным золотом;
Цветок из тунца татаки с шариками клубники, на корзинке из теста фило, с чипсами из морских водорослей;
Тако из ананаса, с тартаром из копченой утки, с икрой бальзамика;
Свекольный ролл с муссом из козьего сыра
Похожие позиции
Похожие товары
-
6 080 ₽20 шт. / 400 гр.
Фуагра с черносливом на домашнем печенье;
Мини рулле из тыквенного желе с пряным сливочным сыром и вялеными томатами;
Свекольный цветок с муссом из козьего сыра с черносливом и орехами;
Картофельно-пармезановая корзинка с тунцом и декором из морской капусты
-
20 шт./ 415 гр. Мини такос с запеченной курочкой и овощным рататуем; Тако из ананаса с тартаром из копченой утки с икрой бальзамика; Такос с сомом холодного копчения в соусе унаги; Мини такос из шпинатной лепешки собственного приготовления с тигровой креветкой и икрой из манго.5 250 ₽
-
5 560 ₽
20 шт. / 400 гр.
Шу с тар-тар из пастрами и соусом ахи амарилло по авторскому рецепту;
Шу черный с муссом из мурманского лосося с оттенком васаби;
Шу с муссом из тигровых креветок со сливочно-устричным соусом;
Шу с муссом из куриного филе и домашних сливок
-
5 490 ₽
20 шт. / 500 гр.
Томат конфи с топпингом из свежей спаржи в сливочном сыре креметте;
Мини-эклер с трюфелем и белыми грибами;
Картофельный шарик с пармезаном в кляре с маринованным огурчиком;
Рататуй из запеченных овощей с цветком из свежего редиса
